ハンバーグ店「黒のハンバーグ PRODUCED by 和牛焼肉LIEBE」が3月15日、アミュプラザくまもと（熊本市西区春日3）にオープンした。運営はグローバルワークス・サイトウ（大津町）。

店の様子

　大津町とアミュプラザくまもとに「和牛焼肉LIEBE」を出店する同社の新業態。席数はカウンターとテーブル合わせ54席。ハンバーグには自社牧場産の黒毛和牛「和奏牛～かなで～」を使う。A4ランク以上の黒毛和牛を使うステーキも提供。ステーキソース3種類は日替わりで用意する。米は熊本県産を、レタスは滋賀県産を、それぞれ使う。

　提供するハンバーグは「100％黒のハンバーグセット」「デミグラスハンバーグセット」「オニオンソースハンバーグセット」「和風おろしハンバーグセット」（以上、1,950円）。同じくステーキは、「和奏牛 サーロインステーキセット」（130グラム＝3,900円、200グラム＝5,500円）、「和奏牛 赤身ステーキセット」（100グラム＝2,600円、160グラム＝3,300円）。肉やデザートなども提供。ハンバーグにトッピングしてもらう？。

　同社取締役の斎藤知亜紀さんは「LIEBEよりもリーズナブルな価格設定の気軽に食べられるハンバーグを提供する。ポテサラグラタンなどサイドメニューにも力を入れているので、味わってもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～22時。