弁当店「ごはんやさん」（熊本市東区若葉3）が熊本・健軍にオープンして、7月11日で3カ月がたった。

ごはんやさんの商品と店舗

　店主の山口里子さんは社会福祉士。社会福祉活動に携わる中で、「職業支援や人との交流の場を作りたい」と考えるようになったという。共に活動する7人で、3年の準備期間を経て出店した。

　元はラーメン店として営業していた建物をリノベーションしオープンした。

　商品は、しょうが焼き弁当（500円）、しょうが焼き（100グラム190円）、しょうが焼きおにぎり（200円）、白玉あんこ（150円）を用意する。

　看板商品のしょうが焼きは、国産豚肉をしょうゆベースのたれで炒める。山口さんは「自宅で作っていたしょうが焼きをベースに、仲間や家族のアドバイスを受けながら何度も試作を重ねてできた」と話す。弁当やおにぎりに使う米は、熊本県産米「ひのひかり」を使う。

　白玉に添えるあんこは、山口さんの思い出の味だという。「食後にほっこりしてもらえるようなデザートを考えたとき、幼い頃、祖母がストーブでコトコトと炊いていたあんこが思い浮かんだ」と山口さん。小豆をじっくりと煮込み、きび糖を使うことで味に深みを出しているという。

　山口さんらは、社会福祉活動の一環で子ども食堂「だんらん」の運営も行っている。子ども食堂を開く土曜は店を休みにし、子ども食堂用の調理場として利用。「ごはんやさん」の収益の一部は子ども食堂活動に充てている。

　山口さんは「社会福祉活動をしてきた中で、人と人とのつながりが一番大事だと感じていた。3年越しの願いがかなって開くことができた店。1人でできることは限られているが、仲間と一緒に、それぞれができることをやりながら一歩一歩進んでいきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時30分。土曜・日曜定休。