熊本・菊陽町に「SOFULL（ソフル）」（菊陽町光の森7）がオープンして、7月24日で1カ月がたった。

SOFULL（ソフル）店舗と商品

　店主の増田杏寿さんは福岡の大学に通う現役4年生。「3年生だった昨年、就職活動の時期になり企業説明会などに参加したが、就職を考えているうちに中学生の頃に持っていた『いつかは社長になる』という夢が再燃した」と振り返る。

　一念発起し、今年2月に合同会社「ANGELIFE（エンジェライフ）」を立ち上げた。社員は自身だけで、ゼロからのスタートだった。「少ない資金で、特別な技能がなくてもできるものを考えたときに、都市部で増えている『夜アイス』にたどり着いた」という。大学へ通いながら、学校以外の時間は全て開店準備に費やした。

　現在はアルバイト4人を雇用しているが、増田さんも毎日店頭に立ち、開店準備から接客、閉店後の締め作業までをこなす。週1日程度、大学へ通う日を店休日とする生活を送っているという。

　メニューは、ソフトクリームとドリンクのみ。「昼間は家族連れなど、夜は20代を中心とした若者のお客さまが多い」という。ソフトクリームは「チョコミント」「紅芋」（以上680円）、「オレオ」（650円）など16種類を用意。20円で「白玉」「つぶあん」「バナナ」などのトッピングもできる。

　増田さんは「経営することは想像していたものより何倍も大変だが、自分が考えたことが形になり、お金が生まれていくことが楽しくて仕方ない。もし失敗しても、苦労したとしても、どんな経験も自分にとってプラスにしかならない。今はスタートしたばかりの小さな企業だが、いつかは美容など女性に向けた分野を広げていきたい」と意気込む。

　営業時間は15時～翌1時（土曜・日曜・祝日は13時～）。