テイクアウト専門店「ポークたまごおにぎりカフェ UBU☆UBU（ウブウブ）」（熊本市北区武蔵ケ丘8、TEL08070375050）が熊本・武蔵ヶ丘にオープンして、8月22日で2カ月を迎える。

UBU☆UBU・商品と店舗

　店長の森田啓輔さんは、飲食業に携わって20年のキャリアを持つ。中心市街地で居酒屋を経営していたが、コロナ禍を機に閉店。その後出店したカフェで提供していた「ポークたまごおにぎり」が人気となり、自動販売機での無人販売やポップアップショップなどを経て、テイクアウト専門店として同店を開いた。

　看板商品の「ポークたまごおにぎりプレーン」（300円）は、卵焼きとスパムを挟んだシンプルなもの。アレンジ商品として、プレーンをベースにトッピングをした「梅しそ」「めんたいマヨ」「ツナマヨ」「チーズ」「青唐辛子（トウガラシ）みそ」の5種類（以上400円）を用意する。

　「以前、親類が経営する建設会社に差し入れをしたときに、宗教の問題で豚肉が食べられない人がいることを知った。誰にでも食べてもらえるように、スパムを使わない『イカフライ』と『サンバルチキン』おにぎりをメニューに加えた」と森田さん。

　おにぎりのほか、たこ焼き、フライドポテト、唐揚げなどの軽食や、かき氷、ドリンク類なども用意。「かき氷のスモールサイズは、子どもがお小遣いで買えるように100円で提供している」という。店の横には、商品購入後に飲食ができる休憩スペースと、子どもが遊べるミニプールを設けた。季節に応じて子どもが遊べるスペースの内容を変えていくという。

　森田さんは「子どもたちが安心して遊べる場所も、近所づきあいも減っているなかで、地域の人たちにフラッと立ち寄ってもらえる場所を目指した。昼間は子どもたちやお年寄りが、夜は大人が集えるような、昔ながらの地域の憩いの場になっていけたら」と話す。

　営業時間は11時30分～（なくなり次第終了）。