昼はトンカツ、夜は串カツを提供する「勝太郎」（熊本市中央区黒髪2、TEL 096-240-3167）が10月20日、オープンした。

「昔から学生にも優しい店をしたい」という営業部長の松本さんと店舗の様子

　観光バスやタクシー事業を行う「清正グループ」が経営する。コロナ禍によりバス事業、タクシー事業共に業績が悪化。立て直すために新事業として始めた。

　同店に携わる営業部長の松本和夫さんは「昔から学生にも優しい店をしたいという案はあった。黒髪地区は地元の人も温かい街。自分たちも地域の人々と一緒に街を盛り上げていきたいという思いで開店した。おいしいものを安く提供したい」と話す。

　昼はロースカツ定食やヒレカツ定食、チキンカツ定食のほか、ヒレカツ丼やチキンカツ丼などの丼物や唐揚げなどを提供する。定食はご飯とキャベツのお代わり自由。定食を注文するとカレーも食べ放題となる仕組み。夜は豚バラや牛カツなどの肉類、キスやエビ、ホタテなどの魚介類、レンコンやカボチャ、ミニトマトなどの野菜類の串カツを提供。酒や小皿料理もある。「安くておいしい料理を提供して、学生におなかいっぱいになってもらいたい」と松本さん。

　松本さんは「今後はテークアウトも始める予定。地域に愛される店作りをしていきたい。将来は、店を増やして全国の学生に届けていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～14時30分、17時～22時30分。日曜・祝日定休。