熊本・辛島町の高級食パン専門店「偉大なる発明」（熊本市中央区辛島町8、TEL 096-227-6991）が11月13日、リニューアルオープンした。

リニューアルした「偉大なる発明」の店内の様子と商品

　以前は、高級食パンをメインに販売していたが、リニューアルに伴い総菜パンやフルーツサンドなど26種類が新たに加わった。店内にイートインスペースも新設し、3人掛けテーブル2卓を用意。イートイン利用客には、コーヒーのサービスがある。

　同店は西日本に12店舗を展開しているが、総菜パンを扱うのは熊本が初という。10年以上パン作りに携わってきた鹿児島出身の今釜翔（いまがま）店長が毎朝焼いている。

　商品は「塩パン」（130円）、オリジナルカレールウを使った「カレーパン」（290円）、自家製カスタードを使った「クリームパン」（160円）も人気だという。フルーツサンドは、「岡山産シャインマスカットと巨峰のフルーツサンド」（723円）、「温室みかんのフルーツサンド」（561円）、「季節いちごのフルーツサンド」（604円）など。「フルーツサンドに使う食パンは偉大なる発明の食パンを使っているので、ボリュームや味を楽しんでほしい」と今釜さん。

　以前から利用客のリクエストが多かったという、食パンの半斤サイズも登場。今後も客の声を実現していきたいという。

　今釜店長は「食パン専門店のイメージが強いが、食パン以外のパンもぜひ味わっていただきたい。今後はパンの種類も40種ぐらいまで増やしていき、熊本だけでなく県外にも広げていきたい」と話す。

　営業時間は10時～18時30分。