熊本・下通に居酒屋「なるとキッチン 熊本下通店」（熊本県熊本市中央区下通１、TEL 096-326-0888）がオープンして1カ月がたった。

「なるとキッチン」内観と料理

　北海道の郷土料理や鶏の創作料理を提供している同店。経営は、飲食店を幅広く手掛けるファインフーズ（南区江越2）が手掛ける。

　看板メニューは小樽のソウルフードという「若鶏の半身揚げ」と、下味をつけて揚げた北海道名物「ザンギ」。社長の西川重博さんは「テレビ番組でこの店を見て、コロナ禍のビジネスはこれだと即判断し、翌日にのれん分けを依頼した」と振り返る。

　ランチでは「小樽ザンギ定食」（830円）や「小樽ザンギ丼」（880円）などを提供する。テークアウトも可能。今後はデリバリーも始める予定。

　西川さんは「熊本の人にも、シンプルな味付けのザンギを食べて笑顔になってほしい。今後はテークアウト専門店も展開予定。催事などにも積極的に出店していきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～24時。