![店頭に立つスタッフ](https://images.keizai.biz/kumamoto_keizai/headline/1646652749_photo.jpg)
明治初期に建てられた築140年の古民家をリニューアルし、自然栽培の食材や料理を提供するレストラン「ルーツピュアリィ」(熊本市中央区中唐人町)で3月12日・13日の2日間、「創業祭」が行われる。
同店は、地元九州の自然栽培(農薬・肥料不使用)の野菜や米、天然菌の発酵食品などの「食」を中心に、オーガニックな衣類、せっけん洗剤などを販売。レストランも併設している。
同時開催の「マルシェ」では、試食、野菜や果物販売のほか、日替わりの出店者がパンや豆腐、こんにゃく、焼きのり、のりのつくだ煮、ぜんざいや磯辺焼き、紅茶、緑茶などを販売する。
「ピュアリィレストラン」は創業祭特別メニューとして、春のオーガニックランチ(1,980円)を提供する。
初日は店主の反後人美さん「薬を出さないお医者さんの話」と題した講演会を行う。2日目は「『食』と『衣』と『せっけん』」がテーマのトークショーを開き、パネリストに、ファッションデザイナーのおくもりひでこさん、「シャボン玉石けん」専務の高橋道夫さんを迎える。
同店企画広報の青木俊博さんは「当店は今年で17周年を迎える。今回のテーマは『もっと強くなれる』。人間が本来持つ自然治癒力に着目して、マルシェや講演会などさまざまな企画を考えた。創業祭を通して、ナチュラルな暮らしを提案できれば」と話す。
開催時間は、マルシェ=10時~16時、講演会=両日共14時30分~16時30分。参加費は、前売り=1,500円、当日=2,000円。定員は40人。オンライン参加も可(30人・要予約)。限定ランチの提供時間は11時~、12時~、13時~(予約制)。