ラーメン店「らぁめん獅子虎（ししとら）」（熊本市東区小峯2）が熊本・小峰にオープンして、6月30日で3カ月を迎えた。店主の片山堅太さんは福島県出身で、熊本に移り住んで20年。県内で多くの飲食店の運営に携わってきた。

熊本　らぁめん獅子虎　メニューや店内

　同店の場所は以前、みそラーメンが人気を博していた「ひばり商店」が営業していた場所。片山さんがみそラーメンのレシピを受け継いだ「濃厚味噌（みそ）ラーメン」、故郷の味を熊本でも味わってほしいと白河ラーメン「中華そば」（以上780円）をメニューに加え開業した。

　なるとやほうれん草などの具や平打ち麺、福島の「ヤマボシ醤油（しょうゆ）」を使うなど、片山さんが福島の実家でも作っていたという慣れ親しんだ白河ラーメンの再現にこだわる。

　「この辺りは昼間だけ営業する店が多いが、当店は夜も営業している。近所に住んでいる方など、夜も多くの来店がある。元々のみそラーメンのファンだけでなく、白河ラーメンにも少しずつファンが増えてきた。熊本でも白河ラーメンがメジャーになれば」と期待を込める。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～21時。月曜定休。