スペシャルティコーヒー専門店「京珈琲（ケイコーヒー）」（熊本市中央区京町2）が熊本・京町にオープンして、12月25日で3カ月がたった。

商品と店舗内及び外観

　同店は、熊本・九品寺のコーヒー豆専門店「K COFFEE ROASTERS（ケイ・コーヒー・ロースターズ）」の姉妹店として開店。「豆を購入していただくお客さまの待ち時間にコーヒーを提供していたが、ゆっくりとコーヒーを楽しんでいただける場所を作りたいと思うようになり、カフェを出すことに決めた」と店長の笹村まなんさんは話す。

　出店地を探していた際、米穀店を営んでいた知人から「店を閉めるので、この場所で何かできないか」と声をかけられ、同所への出店を決めた。米穀店だった建物を、使える部分は残して風合いを生かしながら、壁塗りや内装など自分たちでリノベーションした。

　メニューは、コーヒーを中心にドリンクとケーキを用意。コーヒー（500円）は、注文を受けてから豆をひいて一杯ずつハンドドリップで提供する。「K COFFEE ROASTERSで焙煎した12種類の豆を用意している。何を注文していいか迷ったら、苦味や酸味などの味の好みをスタッフに遠慮なく相談してほしい」という。

　ドリンクで提供しているコーヒー豆は、販売もしている。コーヒー豆（200グラム、1,280円～）のほか、一杯分のドリップパック（150円）、コーヒーをいれるためのドリッパーやフィルター、サーバーなどの道具類も扱う。

　笹村さんは「コーヒー豆が本来持っているおいしさを多くの人に広めたい。コーヒーを好きな人に利用していただくのはもちろん、フラッと立ち寄ってコーヒーを飲みながら、ホッとできるような場所にしていければ」と意気込む。

　営業時間は9時～17時（土曜・日曜・祝日は12時～）。