楊枝が刺さらないほどの柔らかさの「生わらびもち」が看板商品の和菓子店「とろり天使のわらびもち味噌天神店」（熊本市中央区大江5）が、熊本・中央区の味噌天神前電停そばに9月23日、広さ約13坪の店舗でオープンした。同店舗は、大阪の焼き芋店「友芋（ゆーあん）」とのコラボ店舗となっており、焼き芋（ハーフサイズ＝350円、1本＝750円）の販売も行う。同店舗のグループは大阪発祥で、全国28番目の出店となる。

「とろり天使のわらびもち」の店内の様子と数々のメニュー

　看板商品の「生わらびもち」（小箱＝600円、大箱＝1,080円）を中心に、アルバイトの高校生が発想したストローで飲むスイーツ「飲むわらびもち」(680円)や、カップに入れたわらびもちに生クリームを乗せた「クリームわらびもち」（4個入り＝1,800円）を販売する。

　SNS等で話題になっている「飲むわらびもち」は、ミルクティーや黒蜜、抹茶の定番に加え、同店限定で熊本名物「いきなり団子」の味を模した「紅シルク」を販売する。

　同店の古谷浩忠さんは、「他県の店舗でも地域の特産物を使う商品を販売しており、熊本では地元になじみの深い『いきなり団子』をイメージし商品にした。他のグループ店でも販売できるくらいの実績を作って、全国に熊本のさつまいもを広げるきっかけになれば」と話す。

　「わらびもちと焼き芋を同じ店内で扱うのは、グループで初めてのケース。季節性が高い2つの商品を扱うことで、年間を通じて来店してもらえるお店にしたい。この店が、今後のモデルになれるようグループで1番の売上を目指す」とも。

　営業時間は10時～20時、定休日は年末年始。