和栗モンブラン専門店「栗歩（くりほ）」（熊本市中央区上通町5、TEL 080‐6409‐6202）が上通にオープンして3カ月がたった。

新商品の「濃厚抹茶のモンブラン」と栗のクリームを絞る様子

　中にスポンジケーキや、窯で5時間かけて焼き上げたメレンゲなどが入った「国産和栗のモンブラン」(1,944円)と、モンブランの中にマルガージェラートが入った「国産和栗のモンブランジェラート」(1,188円)の2種類を販売。客の目の前でクリームを搾り、トッピングには和栗を丸ごと1個スライス。愛媛県産の和栗にこだわり、1つのモンブランに栗を13～14個分使用している。

　11月上旬には京都産の抹茶を練り込んだ「濃厚抹茶のモンブラン」（2,376円）が新登場する。

　テークアウト専門店だが、店頭にイートインスペース5席を用意。30個以上の注文で、結婚式などのイベントへの出張出店にも対応する。

　店主の奥村友章さんは「栗本来の香りや味とメレンゲのザクザク食感を楽しんでほしい。今後は郊外にも広げていきたい。」と意気込む。

　営業時間11時～19時。