熊本・長嶺にある砂糖を使わない和菓子店「天萬堂」（熊本市東区長嶺西、TEL 096-384-6161）が11月10日、「希少糖の日」に合わせて初めての「天萬堂の日」を開き、毎月10日に利益還元フェアを始める。

「天萬堂の日」でお披露目する玄米を使った「おはぎ」とさまざまな商品

　2015（平成27）年にオープンした同店は、食品添加物不使用の和菓子を作ってきた。砂糖にもこだわり、以前は体に良いとされる「てんさい糖」を使っていた。

　毎日の製造過程で行う商品の味見を朝夕の2回続けていると、砂糖の取りすぎで体調を崩すことがあった店主の上妻(こうづま)由美子さん。「自分たちが体を壊しては意味がない」「食品添加物だけでなく、砂糖も不使用にできないか」と考え、これを機に「結晶果糖」を使い始め、砂糖を使わず食べても血糖値が急に上がらない和菓子が完成した。

　以来、砂糖と添加物が不使用の和菓子を販売する。人気は2口～3口サイズの団子「いも団子」（170円）、「黒ごまあん団子」（200円）「ビターチョコ団子」（220円）。定番商品は「おはぎ」（1個200円）、夜までやわらかく食べられる「きなこ餅」（パック入り＝240円、カップ＝150円）など。

　東千加子店長は「口コミで広がり、30～40代の男性やダイエット中の女性が多く来店する。結晶果糖の効果を広め、皆さんの食生活に彩りを添えていきたい」と話す。

　初めての「天萬堂の日」では、砂糖と添加物が不使用で、玄米を使った「おはぎ」(180円)をお披露目し販売を始める。今後も毎月10日を「天萬堂の日」として一部商品の値下げ販売を行う。

　営業時間は9時30分～18時30分。