ナポリピザの店「500℃PIZZA（500ドピザ）」（西原村小森、TEL 096-277-5000）が熊本・西原村にオープンして、6月24日で2カ月がたつ。

「500℃PIZZA」商品と調理の様子等

　店主の永田雅裕さんは、和食や洋食など32年のキャリアを持つという料理人。西原村で和食店を営んでいたが、2016（平成28）年の熊本地震で建物が全壊して休業を余儀なくされ、熊本市内に新店舗を構えた。復興の見通しが立ってきた頃、今度は新型コロナが流行。飲食店の営業がままならないほどの状況に一時は断念していた西原村への再出店が、コロナ禍の収束によりかなったという。

　席数はテーブル8卓＝36席（うちテラスは2卓＝4席）。テラス席はペット連れでの利用に応じる。メニューは、500℃の石窯で一気に焼き上げるピザ（1,200円～）や手作りのジェラート（430円～）のほか、和食店時代から作り続けているという「リンゴのグラタン」（600円）などを提供する。

　「大好きな西原村で、もう一度好きなことをしたいと思い続けていた。自分が好きなナポリピザの店を開いた」と永田さん。「料理と時間、俵山など阿蘇の雄大な景色を楽しみに来てほしい」と呼びかける。

　営業時間は11時～17時（生地がなくなり次第終了）。水曜定休。