弁当店「マイショップ熊本店」（熊本市西区二本木5、TEL 070-978-2345）が西区二本木にオープンして、4月16日で2カ月がたった。

マイショップ商品と店舗

　同店は、福岡・大牟田市の弁当店「マイショップ」の3号店として、2月にオープン。店長の池上佳代さんは「初めてマイショップのイカ弁当を食べたときに、そのおいしさに衝撃を受けて、これを熊本でも広めたいと思った」と話す。飲食業の経験がなくゼロからのスタートだったが、試行錯誤しながら1年をかけて開店に至ったという。

　看板商品のイカ弁当は、白米の上にのり、タルタルソース、イカゲソ唐揚げをのせる。イカゲソ唐揚げは、注文を受けてからその都度、揚げる。味の要となるタルタルソースは、イカゲソ唐揚げに合うように、卵とマヨネーズソースだけを使ってマイルドに仕上げたという。

　商品は、イカ弁（660円）のほか、のり弁（500円）、のりイカ弁（690円）、元気弁当、南ばん弁当（以上670円）、唐揚げ弁当（630円）がある。複数個購入の場合は電話予約にも応じる。

　池上さんは「自分がほれ込んだ味を、おいしいと言ってくれるお客さまの声がうれしい。大牟田のソウルフードのイカ弁だが、熊本でも広げていきたい」と話す。

　営業時間は10時30分～19時。火曜定休。