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熊本・帯山にティラミス専門店「チャオ!」 限定クリスマスボックスも

ティラミスを持つ代表の登さん

ティラミスを持つ代表の登さん

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 熊本・帯山にティラミス専門店「CIAO!(チャオ!)」(熊本市中央区帯山7)がオープンして2カ月がたった。

イタリアのデザイン漂う店の雰囲気

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 10月2日にオープンした同店。元々スイーツが好きだったという店主の登勇輝(のぼり)さんが、パティシエと共に作っている。イタリア語で「私を元気付けて」を意味するティラミスは、登さんのスイーツで「笑顔になってほしい」という思いと重なりオープンに至ったという。

 商品は5種類を用意。エスプレッソを使った「プレーン」、イチゴピューレを使った酸味がアクセントの「ストロベリー」、手作り生チョコが中に入った「生チョコ」(以上390円)が人気だという。冷凍しているため、常温で1時間30分、冷蔵庫で3~5時間の解凍で食べ頃になる。期間限定でクリスマスボックス(1,500円)も用意。プレーンの他に、限定の「ラズベリー」「ピスタチオ」がセットになる。200セット限定(無くなり次第終了)。

 オリジナルコーヒー(150円)はドリップパックで用意。登さんの友人のコーヒーマイスターがブレンドしており、冬期はかんきつ系の味が特徴という。12月には通販も始めた。

 登さんは「本場イタリア産のマスカルポーネチーズのしっかりした味を味わってほしい。今後はティラミス以外のスイーツ専門店も展開していきたい」と意気込む。

 営業時間は10時~19時。月曜木曜定休。

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