熊本・並木坂に10月10日、カフェ＆バー「タム珈琲」（熊本市中央区南坪井5、TEL 096-335-8962）がオープンした。

珈琲と店内

　同店が入るビルは、コロナ禍で多くのテナントが閉店してしまった時期もあったという。ビルに店を構える「ニュー天花」の店主、井上さんの妻・あゆみさんは、こんな時だからこそゆっくりと時間を過ごせる場所を作りたいとの思いで、カフェ勤務経験を生かして同店を開いた。

　一杯ごとに豆をひき、ハンドドリップする。あゆみさんがブレンドした「ブレンドコーヒー」(490円)は、手作りのスコーンに合わせて苦めに仕上げた。店内で販売しているスコーン(210円～)やベーグルサンド(280円)は、全てその日の手作りのため数量限定となる。フードはテイクアウトもできる。

　夜はバータイムとなり、ウイスキーを使ったアイリッシュコーヒー(700円)などを提供する。

　店長のあゆみさんは「おいしいコーヒーと共にゆったりとした時間を提供したい。全席にコンセントを設置し、フリーWi-Fiもあるので、コワーキングスペースとしても気兼ねなく利用してほしい」と話す。

　営業時間は、カフェタイム＝12時～17時、バータイム＝19時～24時。日曜・月曜定休。