熊本・下通の商業施設「カリーノ下通」（熊本市中央区安政町1）1階に「NIJI-SUN（ニジサン）熊本店」（TEL 096-355-7777）がオープンして、5月19日で2カ月を迎える。

NIJI-SUN熊本店、商品と店舗

　同店は、福岡市内で営業する「NIJI-SUN」の直営店として開店。新鮮な果物を使い、毎日手作りした商品を販売している。

　看板商品のフルーツサンドには旬の果物を使うため、時季によって提供する商品が変わる。「旬の果物を使い、果物を主役にするためのクリームを合わせた」と店長の内田展誓さんは話す。現在展開しているクリームは10種類以上あり、定番の「純生クリーム」のほか、自家製クリームをベースにオリジナルで開発した「カルピスクリーム」「ラズベリークリーム」「ショコラクリーム」などを、果物に合わせて使い分けている。

　SDGsへの取り組みも行っている。サンドイッチを作る際に切り落とす端の部分「NIJIのはしっこ」として販売。数量に限りがあるが、クリームの味を楽しみたいという客が購入していくという。
アレルギーやビーガンの人に向け、乳、卵、小麦、白砂糖を使わずに作った「焼きドーナツ」や「SOYショコラテリーヌ」も販売する。

　内田さんは「時季によって果物が変わるので、いろいろな味を楽しんでほしい。今後、農業の盛んな熊本ならではのオリジナル商品の開発も検討している。熊本の皆さんに愛される店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は10時～19時。