熊本・帯山にティラミス専門店「CIAO！（チャオ！）」（熊本市中央区帯山7）がオープンして2カ月がたった。

イタリアのデザイン漂う店の雰囲気

　10月2日にオープンした同店。元々スイーツが好きだったという店主の登勇輝（のぼり）さんが、パティシエと共に作っている。イタリア語で「私を元気付けて」を意味するティラミスは、登さんのスイーツで「笑顔になってほしい」という思いと重なりオープンに至ったという。

　商品は5種類を用意。エスプレッソを使った「プレーン」、イチゴピューレを使った酸味がアクセントの「ストロベリー」、手作り生チョコが中に入った「生チョコ」（以上390円）が人気だという。冷凍しているため、常温で1時間30分、冷蔵庫で3～5時間の解凍で食べ頃になる。期間限定でクリスマスボックス（1,500円）も用意。プレーンの他に、限定の「ラズベリー」「ピスタチオ」がセットになる。200セット限定（無くなり次第終了）。

　オリジナルコーヒー（150円）はドリップパックで用意。登さんの友人のコーヒーマイスターがブレンドしており、冬期はかんきつ系の味が特徴という。12月には通販も始めた。

　登さんは「本場イタリア産のマスカルポーネチーズのしっかりした味を味わってほしい。今後はティラミス以外のスイーツ専門店も展開していきたい」と意気込む。

　営業時間は10時～19時。月曜木曜定休。