熊本・御領に「Cafe＆Bar EIGHT-UP（エイトアップ）」（熊本市東区御領6）がオープンして、7月27日で2カ月がたった。

EIGHT-UP、商品と店舗

　店主の玉岡孝章さんは飲食業の経験が全くなかったが、友人が経営するスポーツスタジオ隣のスペースが空いているのを知り一念発起。ゼロからのスタートで、1年ほどかけて準備を進め開店に至った。

　スケートボードやパルクールといったストリートスポーツができるスタジオの隣にあり、元は事務所として使われていた同所。玉岡さん自ら設計図を引き、友人たちの協力を得ながら休みの日を利用して内装を仕上げた。スタッフの中村沙羅さんは「何もない場所から、自分たちで壁を塗ったり棚を付けたりして大変だったが、少しずつ店ができていく工程が楽しかった」と振り返る。

　店内からスポーツスタジオが見える造りになっており、スタジオ利用者や子ども向けスポーツ教室を見学する保護者らにゆっくりしてほしいと、窓際のカウンター席にはコンセントを設置した。

　看板メニューは、クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼いた「クロッフル」。玉岡さんと中村さんは試行錯誤しながら何度も試食を重ね、「軽食としても、カフェとしても利用してもらえるように、系統の異なる6種類に決めた」という。食事系の「サーモンクリームチーズ」（750円）、「メイプルベーコン」（600円）、「BLT（ベーコンレタストマト）」（650円）と、デザート系の「チョコバナナ」「オレオ」（以上650円）、「アイス」（550円）を用意する。

　玉岡さんは「東京オリンピックでスケートボードが注目されて以降、ストリートスポーツの認知度が上がっている。熊本のストリートスポーツとともに、店を盛り上げていきたい」と話す。

　営業時間は、カフェタイム＝11時～19時30分（金曜・土曜・日曜は18時まで）、バータイム＝21時～翌2時（金曜・土曜のみ）。月曜定休。